Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Індича гомілка з соусом із журавлини
Індича гомілка – ідеальний варіант для святкового столу. А найголовніше, що готувати її дуже просто – всього лише обсмажуємо і допікаємо в духовці. Щоб підкреслити смак м’яса, найкраще використовувати ягідний соус – ідеальним рішенням стане соус із журавлини. Я рекомендую цей рецепт для вашого новорічного чи різдвяного столу, хоча можна прикрасити і просто недільний обід.
Як приготувати індичу гомілку з соусом із журавлини
Інгредієнти
1 індича ніжка
150 г замороженої журавлини
50 г цукру
1 паличка кориці
1 зірочка бодяну
1 гілочка розмарину
олія для смаження
сіль і перець до смаку
Індичка з соусом із журавлини: покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Індичу гомілку (1 шт.) натріть сіллю і перцем та обсмажте на пательні з рослинною олією і гілочкою розмарину з усіх боків до золотистої скоринки. Потім поставте в духовку на 30-40 хвилин (в залежності від розміру ніжки).
Приготуйте соус з журавлини. У невеликій каструлі з'єднайте журавлину (150 г), цукор (50 г) і спеції: 1 паличку кориці та зірочку бадьяна. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Потім перетріть соус через сито. Якщо соус виходить дуже рідким, ще трохи його випаріть.
Подавайте індичу гомілку з соусом із журавлини. Ідеальним гарніром до гомілки стане картопля, запечена в духовці з розмарином.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт